É o alicerce do destacado plantel da Cabanha Santa Bárbara. O seu tipo racial, nobreza, expressão, traços leves na região do pescoço, do peito e da cabeça em harmonia com as demais partes do corpo resultam num singular padrão fenotípico exterior.

Esse padrão de fêmeas da Santa Bárbara foi construído com base em importantes plantéis dos Estados Unidos.

A origem do primeiro plantel de matrizes - que motivou outras e sucessivas importações pela produtividade e performance que apresentaram e transmitiram à sua progênie.

Apenas como uma referência, foram adquiridas fêmeas de Estados americanos como: Pensilvânia, Nova York, Virginia, Dakota do Sul, Colorado e Nebraska. O ponto de partida sempre foi os dados de performance individuais de cada animal, fosse particularmente fornecidos pelos proprietários nas fazendas ou impressos em catálogos de leilões de produção e de exposições.

Os resultados de produção dos estudados acasalamentos dessas fêmeas formaram um forte e consiste plantel que orgulha a Santa Bárbara.